Restaurant Brasero · Le Virage, Dakar

l'Art
du Grill

Là où le feu devient un art.

Une cuisine au brasero, en bord de mer, face à l'île de Ngor — où chaque repas devient une expérience inoubliable.

Ambiance — plats grillés et cocktails
L'Essence

Faire voyager vos papilles à travers le feu.

Un concept innovant autour du brasero : chaque plat est sublimé par la cuisson au feu de bois, des entrées jusqu'aux desserts. Une expérience unique qui mêle feu, saveurs, art et émotion.

Le Concept

La gastronomie
devient spectacle

Les cuissons sont réalisées en direct, devant les convives. Le show culinaire se mêle aux saveurs pour une expérience pleinement immersive.

Cuisson au feu de bois, des entrées aux desserts
Le show culinaire, en direct devant vous
Guidé par un chef gastronomique de renom
Brasero — cuisson au feu de bois
La Carte

Un voyage à travers les continents

Viandes grillées

Côte de bœuf · entrecôte · agneau de lait · poulet mariné · merguez · brochettes

Poissons & fruits de mer

Thiof · saumon · gambas · brochettes de lotte

Accompagnements

Légumes grillés · frites maison · attiéké · alloco · riz parfumé · pommes de terre

Sauces du monde

Herbes · chimichurri · champignons · créole · piquante · poivre de Sichuan

Menu sur mesure Des saveurs relevées par la richesse des épices africaines — et la liberté de composer votre menu selon vos envies.
À la table

Plats signature

Côte de bœuf grillée
La côte de bœufGrillée à la flamme, sauces maison
Planche tomahawk
La planche signatureViande maturée, légumes & accompagnements
Planche de grillades variées
Le plateau à partagerBrochettes, volaille, riz & alloco
L'Expérience

L'art africain rencontre la flamme

Une décoration élégante et épurée, inspirée de l'art africain contemporain — figurines, peintures et tableaux soigneusement sélectionnés — pour une atmosphère chaleureuse qui s'harmonise avec les braseros.

Brasero — spectacle de la flamme
Le braseroLe feu, pièce maîtresse de la salle
Le décorFigurines, peintures & tableaux
La salleChic, épurée, chaleureuse
Un lieu de partage

Jusqu'à 400 convives

Un espace idéal pour les grandes célébrations, bercé par le bruit des vagues et la chaleur d'un accueil familial.

01

Événements privés

Célébrations, séminaires et réceptions, jusqu'à 400 couverts en bord de mer.

02

Piscine & familles

Une piscine à disposition des familles et de leurs enfants, pour petits et grands.

03

Accueil familial

Un lieu de détente et de partage où chacun se sent comme chez soi.

L'Emplacement

En bord de mer,
au Virage

Un environnement calme et privilégié, à Dakar, avec une vue imprenable sur l'île de Ngor.

Vue imprenable sur l'île de Ngor
Le spectacle des surfeurs sur les vagues
Un décor de carte postale à chaque repas
Notre Vision

Grandir, sans jamais quitter la flamme

An 1
Partenariats stratégiques avec des entreprises
An 2
Aménagement d'une mezzanine
An 3
Site e-commerce & application mobile
An 4
Extension du concept en zone à fort potentiel

L'Art du Grill — là où le feu devient un art et chaque repas une expérience inoubliable.